※自然農法栽培ですので、大きさは均一ではありません
これも、自然農法の証しですのでご了承下さい。

菊芋の効能
「菊芋」は、天然のインスリンといわれる イヌリンを多く含む食べ物
健康食品として注目されています。
また菊芋に含まれるビタミン群 (ビタミンB1、ビタミンB2ビタミンC)が
イヌリンとの相乗効果を発揮し、カルシウム、カリウムなどの豊富なミネラルも含まれています。